Beşamel Soslu Tavuklu Karnıyarık

Beşamel Soslu Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Kemiksiz tavuk eti
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, isteğe göre baharat
• 1 yemek kaşığı salça
• 1. 5 su bardağı su
• Beşamel sosu için
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un 1. 5 çay bardağı süt

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları kızartıyoruz.
2. Tavukları küp şeklinde doğrayıp tavada biber, baharat ve sarımsağı katıp suyunu çekene kadar soteliyoruz.
3. Kendi suyunda soteliyoruz.
4. Daha sonra patlıcanları karnını yarıp içine tavuğu koyuyoruz.
5. Üzerine salçalı su hazırlayıp döküyoruz.
6. Beşamel sosu için ilk önce tereyağını eritip unu ekliyoruz.
7. Kokusu gidene kadar kavurup daha sonra sütü ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
8. En son beşamel sosuda patlıcanlara ekleyip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet Olsun :)