Beşamel Soslu Tavuklu Mantar

Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça tavuk göğsü
• 2 orta boy patates
• 10 adet orta boy mantar
• 2 tane Yeşil biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı toz tatlı biber

Beşamel Sos İçin;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• Süt
• Tuz
• Yarım su bardağı kadar kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tavukları küp küp doğrayıp soteliyoruz. Yağımızı ekledikten sonra doğranmış bir şekilde patatesleri ,biberleri ve mantarları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Tavuklar hafiften pişmeye başlayınca baharatları da ekleyip tekrar sotelemeye bırakıyoruz. Diğer yandan beşamel sos için tavaya tereyağımızı alıp eritmeye başlıyoruz. Eriyen tereyağına unumuzu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca sütümüzü ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz ve süt eklemeye devam ediyoruz. İstediğimiz bir borcama ya da tek kişilik mini güveçlere sotelenen tavuklu mantarımızdan koyuyoruz üstüne de beşamel sosumuzdan döküp fırına veriyoruz. Üzeri hafif kızarınca çıkarıp kaşar peynirimizden ekliyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca fırında çıkarıyoruz.

Afiyet olsun