Beşamel Soslu Tavuklu Patates

Beşamel Soslu Tavuklu Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 3 adet patates
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik

Beşamel Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin;

• 1 kase rende kaşar peyniri

Süslemek İçin;

• İnce doğranmış maydanoz

Beşamel Soslu Tavuklu Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi halka halka doğruyor ve rengi dönene kadar kızartıp, fazla yağını emmesi için havlu peçete üzerine çıkarıyoruz.
2. Tavuk etini küp doğruyoruz ve tavada az yağda soteliyoruz.
3. Hafif dışı karamelize olunca, altını kapatıp, tuz ve arzu ettiğiniz kadar baharatını katıyoruz. Ben birer tutam kattım göz kararı.
4. Beşamel sosu için; sıvı yağ ve tereyağı ocağa alıp, üzerine ununu katıp, rengi değişmeyecek kadar kavuruyor ve sütünü ekliyoruz.
5. Koyulaşınca, tuz ve karabiberini ekleyip, altını kapatıyoruz. Topak olmaması için sürekli çırpıyoruz. Tariflerini çok sevdiğim Elif Atalar’dan aldığım, tam ölçülü beşamel sosun tarifini yemeğimde kullanıyorum.
6. Fırın tepsimizin altına; halka patatesleri, üzerine tavuğu ve en üstüne de beşamel sosunu döküp, önceden ısıtılmış 200 derece fırına atıyoruz.
7. Beşamel sos kaynamaya başlayınca, yaklaşık 10 dakika sonra, kaşar peyniri rendesini üzerine serpip, kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
8. İlk sıcağı çıkınca, dilimleyip servis ediyoruz.
9. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.