Beşamel Sosu Yatağında Pilav

Beşamel Sosu Yatağında Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavın malzemeleri:

• 2 su bardağı pirinç 200 ml
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Göz kararı kaynar su
• Damak tadınıza göre tuz
• Damak tadınıza göre vegeta

Beşamel sosu için malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı muskat tozu
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Beşamel Sosu Yatağında Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere beşamel sosu yatağında nefis pilav tarifimle geldim. Pilavın yanına sade pişirilmiş kırmızı et, tavuk, balık,ekleye bilirsiniz. Sebze garnitur ile suna bilirsiniz.

1. Pilavın hazırlanışı:Öncelikle pirinci uygun bir kaba alalım üzerine kaynar su ekleyelim. 10 dakika kadar bekletip suyunu süzelim.
2. Isınmış uygun bir tavaya tereyağını alalım eritelim.
3. Pirinci ekleyelim, vegetayi ekleyip biraz kavuralım.
4. Kavrulmuş olan pirinçin üzerine bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim, bir iki karıştırıp kapağını kapatalım.
5. Önce orta ateşte, sonra kısık ateşte pilavı pişirelim.
6. Pişmiş pilavın kenara alalım demlenmeye bırakalım.
7. Beşamel sosun hazırlanışı:Ayrı bir derin tavada tereyağını kavuralım.
8. Üzerine unu ekleyelim kavuralım, unu yakmayalım.
9. Kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş sütü ekliyelim çırpıcı ile sürekli hızlı bir şekilde karıştıralım.
10. Akışkan muhallebi kıvamını alan beşamel sosun içine, müskat tozunu, karabiberi, tuzu ekleyelim.
11. Sıcak servis yapalım.
12. Çukur olmayan tabağa sosu kepçe yardımı ile ekleyelim.
13. Üzerine pilavı ekleyelim karabiber serpiştirelim. Servise hazır.