Beşamelli Patlıcan Musakka

Beşamelli Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patlıcan
• 1 orta boy patates
• 250 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yeşil biber
• 2 kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik
• Tatlı kırmızı biber
• Dilerseniz maydanoz

Beşameli İçin

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamelli Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyup yıkayıp önceden ısıtılmış fırında biraz sıvı yağ ile birlikte kızartıyoruz. Az sıvı yağ koyduğumuz tavaya kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
2. Tamamen ezilince soğan ve biberleri de ekleyip soteliyoruz. Salça tuz ve baharatlarıda ekleyerek 2-3 dakika sonra kapatalım.
3. Fırındada pişeceği için çok fazla pişirmeye gerek yok. Beşamel sos için terereyağını derin bir tencerede eritip unu ekleyelim 1 dakika kavrulan una sütü ekleyelim.
4. Tuz ve karabiber ekleyerek sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayalım. Çok katı olursa biraz daha sütle açabilirsiniz.
5. Fırında kızaran patlıcanların üzerine kıymalı harcı ve onunda üzerine beşameli dökelim 180 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirelim.
6. Dilerseniz üzerine kaşarda rendeleyebilirsiniz. Ben rendelemedim. Deneyeceklere afiyet olsun🍆🍆🍆🍆🍆.