Beyaz Kiraz Reçeli

Beyaz Kiraz Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg beyaz kiraz
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 2 kristal limon tuzu
• Yarım paket vanilya

Beyaz Kiraz Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Güzel memleketimin güzel meyvesi beyaz kiraz🤗Konya Ereğli beyaz kirazın anavatanıdır❣️ %90 gibi büyük bir bölümünün Ereğli’de yetişiyor olması da Türkiye için önemli bir yere sahip. Üstelik dünyada da beyaz kirazın yetiştirildiği nadir yerlerden biri Ereğli’dir ❣️Bu sebepten dolayı beyaz kirazı daha çok tanıtmak için Ereğli’de her yıl Beyaz Kiraz Festivali yapılır☺️ Reçeli de bir o kadar güzeldir, tarifine geçelim:

1. Beyaz kirazlar saplarından ayrılıp güzelce yıkanır.
2. Daha sonra beyaz kirazın çekirdekleri kirazı zedelemeden çıkartılır.
3. Bunun için ince saplı bir çay kaşığının sapını kullanabilirsiniz.
4. Kirazlar derince bir tencereye alınır, üzeri şekerle örtüler ve kapağı kapatılarak bir gece bekletilir.
5. Ertesi sabah üzerine su ilave edilir.
6. Ocağın altı açılarak ara sıra nazikçe karıştırılır.
7. Kaynamaya başlayan reçele limon tuzu ilave edilir.
8. Kirazlar iyice yumuşayana ve şerbet koyulaşana kadar (30-40 dk) kaynatmaya devam edilir.
9. Reçel kıvam aldıktan sonra yarım paket vanilya eklenip altı kapatılır.
10. Reçel sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara konur, kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevrilip soğuması beklenir.
    (Ben bu ölçüleri 3 katına çıkararak yaptım. ) Afiyet olsun☺️