Beyaz Lahana Sarması

Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet beyaz lahana

İç harcı için;

• 2 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2-3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 çay kayığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri için;

• 1 su bardağı su
• 1 fincan zeytinyağ
• Nar ekşisi
• Maydanoz

Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları yaprak yaprak ayırdıktan sonra kaynamış suya koyarak yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. İç harcı için; soğanları yemeklik doğruyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tencereye soğanları koyup, kavuruyoruz. Yumuşadıktan sonra yıkadığımız pirinci ekliyoruz.
3. Yaklaşık beş dk kavurduktan sonra kuş üzümünü ve baharatları ekliyoruz.
4. 2-3 dk daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz ve doğradığımız maydanozları ekliyoruz.
5. Haşladığımız lahana yapraklarından alıp damarlarını çıkaracak şekilde iki parçaya ayırıyoruz. Uzun kenarına iç harcından koyup gül böreği sarar gibi sarıyoruz.
6. Zeytinyağını, suyu ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyuyoruz.
7. Yarım saat sonra alüminyum folyoyu çıkarıyoruz. Kızarmaya başlayınca nar ekşisi gezdirip biraz daha kızartıyoruz, fırını kapatıyoruz.
8. Maydanoz ile süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🌸