Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kuru soğan

1 su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz şeker

tuz

yarım demet maydanoz

bir kaç dal taze nane

1 tatlı kaşığı kuru nane

yarım kahve fincanı kuş üzümü

yarım kahve fincanı kadar dolmalık fıstık

1 büyük domates

1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Zeytinyağlı biber dolmasında kullandığım iç harcının aynını kullandım. Bunun için kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur.
Soğanlar kavrulunca rendelenmiş veya robottan geçirilmiş 1 adet domates eklenir ve karıştırılır.
Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur.
Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz (yaprağınızın tuzuna göre ayarlayın, çok tuzlu ise hiç kullanmayın) ilave edilir.
Karıştırılarak ocaktan alınır.
Son olarak İnce doğranmış maydanoz ve taze naneler eklenir ve güzelce karıştırılır.
Salamura yapraklar yıkanarak varsa fazla tuzu gitmesi için suda bekletilir.
Daha sonra hazırlanan iç harcından her yaprağın üzerine bir tatlı kaşığı kadar bırakılarak yapraklar sarılır.
Tencerenin tabanı kullanmayacağınız yırtık ya da damarlı yapraklarla örtülür ( Dibinin tutma ihtimaline karşı).
Sarılan yapraklar tencereye yerleştirilir.
Tüm yapraklar yerleştirildikten sonra üzerine yine yaprak kapatılır.
Böylelikle buharı içeride kalacağı için hem daha kolay pişecektir. Hem de en üstteki yaprakların rengi daha yeşil kalacaktır.
Son olarak yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir.
Yaprakların üzerine gelecek kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pişerken suyunu kontrol ederek susuz kalırsa su ilave etmenizi öneririm.
Soğuduktan sonra servis edilir, afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? 2

Yorumlar (309)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yeşim İskender @aslanefemm

Şikayet Et

Birşeyler Söylemek İstiyorum . Eminim Diğer Ahçılar İyidir Ama İçlerinden En İyisi Elif Hanım Benim Gözümde Tarifi Hep Tutuyor . Ben Ne Zaman Birşeyler Yapmaya Karar Versem , Elif Hanımın Tarifine Bakıyorum . Normal da Yorumları Okumadan Asla Hiç Birşey Yapmam Ve Alışverişte De Öyleyimdir . Fakat Elif Hanımın Direk Tarifine Bakıyorum Bu Kadar Koyduysa Doğrudur Diyorum . Rahat Rahat Yapıyorum İstediğim Herşeyi . Maşallah Demeyi Hiç Kimse Unutmasın . Maşallah Elif Hanım Çok Teşekkür Ederiz . Gebze ‘den Selamlar. 😊🤲🏻❤
- Yanıtla
- 26
- 3 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  4
  
  3 yıl önce
Guz Gulleri @Guz_Gulleri16

Şikayet Et

Tarifi cok begendim.Yalniz fazla tatli oldu.Yapacak olanlarin seker kullanmamasini veya uzumu azalmasini tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
- Handan Seferoğlu @Handan_Seferoglu
  
  Şikayet Et
  
  şekersiz zeytinyağlı olmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Serpil DEMİRÖREN @serpildemiroren9108

Şikayet Et

Arkadaşlar yaprağım bitti ve hazır salamura yaprak alıcam önerdiğiniz bir marka var mı acaba???
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hilal Kurt @Hilal_Kurt19

Şikayet Et

Pirinci nasıl kullandınız acaba baldo mu kırık mı ?
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Kamuran Küçük @Kamuran_Kucuk

Şikayet Et

Tarçınlı bir numara. Ama herkesindamak tadı farklı
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Gülnur @gulnrk

Şikayet Et

salamura yapraktan sarma yaptim ilk defa yapıyorum içi pisti ama yapraklarım çok sert kaldi. 1 saattir kısık ateşte pişiriyorum. ne yapabilirim yumusamasi icin
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- hhbbzz @hazsen
  
  Şikayet Et
  
  sarmadan önce haşladınız mı yaprakları
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
- TC Kamuran Özcan Işık @TCKamuran_OzcanIsik
  
  Şikayet Et
  
  salamura yaprakları kaynayan suda 10-15 dakika haşlamanız gerekirdi sarmadan önce.. Bir dahakine daha güzel olur
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Sultan @Can_Can67

Şikayet Et

Sarmam buzlukta çıkarıp çözülmeden pişirebilirmiyim ve nasıl pişirebilirim soğuk suylamı pişiricem
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sultan @Can_Can67

Şikayet Et

merhaba iyi bayramlar
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Elif @Elif_Atay2

Şikayet Et

sarmanin harcının içine limon suyu veya üzerine limon koymamissiniz unuttunuz mu yoksa bilinçli mi koymadiniz bende tarifteki gibi yaptım limonsuz hiç olmadı üzerine sonradan siksakta tatsız tuzsuz oldu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Serkan Boyun @Serkan_Boyun

Şikayet Et

içi jarci me kadar koymalı bide suyu ne kadar koymalı benim ya çok pişiyor dağılıyor yoksa pismiyot
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Yeliz Şen @Yeliz_Sen4

Şikayet Et

İlk sarmamdı, egeliyim ben ekşi seviyorum sarmayı. Tuz, karabiber, tarçın, şeker, maydanozla yaptım. Tarçın o kadar yakışmadı ki yani, şekerden emin değilim ama koymasam da olur gibiydi. Pişman oldum koyduğuma. Suyu da biraz fazla geldi ama lezzetli oldu yine de. Ekşi sevenler tarçın marçın koymayın, limonla pişirmeme rağmen tatlı oldu
- Yanıtla
- 3
- 5 ay önce
- hhbbzz @hazsen
  
  Şikayet Et
  
  ben zaten tarcınla gerçekten severek pişiren var mı merak edıyorum. ben de bir sefer denedım se tarçınlı üzümlü hiç yiyemedik
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Nermin Koçak @Nermin_Kocak6

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Sevda Yıldırım @nytuser_sevdayildirim_0069

Şikayet Et

Su çok geliyo ama diğer herşey çok güzeldi bence
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Semra Atalay @nytuser_semraatalay_5027

Şikayet Et

hayirli akşamlar nar ekşisi ve limon suyu kasam olur mu efendim
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Gülizar Çakır @gulizar-cakir-8073

Şikayet Et

merhaba bende yaprak sarıp tencereye koyuyorum üstüne tabak koyuyorum dağılmasın diye fakat yine dagılıyor neden olur veya ne yapmam gerekir ?
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- pınar @turk077
  
  Şikayet Et
  
  Ben tencereye dizerken dik şekilde diziyorum o zaman tabak koymaya da gerek kalmıyor ve hiç dağılmıyorlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
  - Aysu Sert @Aysu_Sert4
    
    Şikayet Et
    
    bende aynı sorundan muzdaripim dik koy demişlerdi ama onda da her yeri eşit pişer mi die düşünüyorum doğum gününe yapicam da
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
  - Tuğba @tugba3xp
    
    Şikayet Et
    
    öyle düzgün pişti mi öneriniz nedir
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
- NazDeniz @nazdeniz-1090
  
  Şikayet Et
  
  gevşek sarıp gevşek dizdiginiz için açılıyordur daha sıkı yaparsanız problem olmaz ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  11 ay önce
- Gül Aydin @Gul_Aydin35
  
  Şikayet Et
  
  kısık ateşte pişirmeyi deneyin
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
- Bircan @bircaneflinisa
  
  Şikayet Et
  
  sarrma taşı alın asla dağılmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
- ÖzdenŞentürk @ozden050222
  
  Şikayet Et
  
  Dik dik sıralayın tencerenin içine yatak değil de,,,
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
- Aslı Topus @nytuser_aslitopus_6703
  
  Şikayet Et
  
  Altini çok açmayın su kaynarken dağıtıyor yaprakları altını kısık tutun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Behiye Bulut @behiyehanim0

Şikayet Et

yaprak sarması pişmiş bir şekilde buzlukta muhafaza edilse birşey olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Serpil DEMİRÖREN @serpildemiroren9108

Şikayet Et

Arkadaşlar yaprağım bitti ve hazır salamura yaprak alıcam önerdiğiniz bir marka var mı acaba???
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- Işıl’ınn Lezzetleri @isilkarabork_8795
  
  Şikayet Et
  
  Ben satıyorum doğal köy bağlarından topluyoruz
  Yanıtla
  
  2
  
  1 yıl önce
- nilin annesi @mervelam
  
  Şikayet Et
  
  merhaba instagramda egelezzetleri45 diye bi hesap var orayi incelemenizi tavsiye ederim yaprak konusunda ben cok sıkıntı yasadim icini guzelce hazirliyodum ama yaprak kotu cikinca heba oluyodu buranin yapraklari yumusacik oluyo simdi yapiyodum yorumlara bakayim dedim 3 ay sonra sizin yorumunuzla karsilastim 😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
  - Serpil DEMİRÖREN @serpildemiroren9108
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim😊 bu yıl için hallettim inşallah iyi çıkarlar ama seneye bakıcam ☺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
- Birgül Gül @rockeagle
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar serpil hanım yeni gördüm mesajınızı kesinlikle tavsiyem hakmardan alın markası aklımda değil ama 500 gramlık pakette çok taze lokum gibi oluyor sarması
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Özge Beydoğan @Ozge_Beydogan

Şikayet Et

Tarçın fıstık kuş üzümü koymasak olurmu
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- printemps @baharerdmn
  
  Şikayet Et
  
  tabi olur
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Sümeyra Öngün @abdullahongun_9076

Şikayet Et

kaç kişilik elif hanımcım
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Özgür özdemir @progun07

Şikayet Et

Yaptım çok güzel oldu… tarif için teşekkürler…
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
nebihe zehra çetin @nebiye-xxd

Şikayet Et

kaç kişilik tarif
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
@tugba05

Şikayet Et

Çok güzel oldu misafirim tadına bayıldı. Ayrıca tarçın ayrı bir lezzet kattı ben de çok beğendim
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
- Zeliha Celik @Zeliha_Celik30
  
  Şikayet Et
  
  Bi yerde yedim tarçınlı ilk defa öyle yaprak yedim çok lezzetli oluyor tarçınlı pişirirken de yarım çay kaşığı atmış suyuna harika olmuştu
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Kader Aydın @Kader_Aydin17

Şikayet Et

pirinç yerine yarma koyunca da tadı güzle oluyor ama aynı şekilde tavada pisirmemis gerekiyor mu
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce