Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
yarım demet maydanoz
bir kaç dal taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım kahve fincanı kuş üzümü
yarım kahve fincanı kadar dolmalık fıstık
1 büyük domates
1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Zeytinyağlı biber dolmasında kullandığım iç harcının aynını kullandım. Bunun için kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur.
Soğanlar kavrulunca rendelenmiş veya robottan geçirilmiş 1 adet domates eklenir ve karıştırılır.
Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur.
Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz (yaprağınızın tuzuna göre ayarlayın, çok tuzlu ise hiç kullanmayın) ilave edilir.
Karıştırılarak ocaktan alınır.
Son olarak İnce doğranmış maydanoz ve taze naneler eklenir ve güzelce karıştırılır.
Salamura yapraklar yıkanarak varsa fazla tuzu gitmesi için suda bekletilir.
Daha sonra hazırlanan iç harcından her yaprağın üzerine bir tatlı kaşığı kadar bırakılarak yapraklar sarılır.
Tencerenin tabanı kullanmayacağınız yırtık ya da damarlı yapraklarla örtülür ( Dibinin tutma ihtimaline karşı).
Sarılan yapraklar tencereye yerleştirilir.
Tüm yapraklar yerleştirildikten sonra üzerine yine yaprak kapatılır.
Böylelikle buharı içeride kalacağı için hem daha kolay pişecektir. Hem de en üstteki yaprakların rengi daha yeşil kalacaktır.
Son olarak yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir.
Yaprakların üzerine gelecek kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pişerken suyunu kontrol ederek susuz kalırsa su ilave etmenizi öneririm.
Soğuduktan sonra servis edilir, afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? 2

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (275)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yeşim İskender @aslanefemm

Şikayet Et

Birşeyler Söylemek İstiyorum . Eminim Diğer Ahçılar İyidir Ama İçlerinden En İyisi Elif Hanım Benim Gözümde Tarifi Hep Tutuyor . Ben Ne Zaman Birşeyler Yapmaya Karar Versem , Elif Hanımın Tarifine Bakıyorum . Normal da Yorumları Okumadan Asla Hiç Birşey Yapmam Ve Alışverişte De Öyleyimdir . Fakat Elif Hanımın Direk Tarifine Bakıyorum Bu Kadar Koyduysa Doğrudur Diyorum . Rahat Rahat Yapıyorum İstediğim Herşeyi . Maşallah Demeyi Hiç Kimse Unutmasın . Maşallah Elif Hanım Çok Teşekkür Ederiz . Gebze 'den Selamlar. 😊🤲🏻❤
- Yanıtla
- 19
- 1 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
Guz Gulleri @Guz_Gulleri16

Şikayet Et

Tarifi cok begendim.Yalniz fazla tatli oldu.Yapacak olanlarin seker kullanmamasini veya uzumu azalmasini tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 3
- 4 sene önce
Dilara Taş @Dilara_Tas4

Şikayet Et

çok tatlı oldu ki pirinç li içi 1bucuk katı yaptım baharatlat aynı kaldı ama baya şekerli oldu
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sümeyra Öngün @abdullahongun_9076

Şikayet Et

kaç kişilik elif hanımcım
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Özgür özdemir @progun07

Şikayet Et

Yaptım çok güzel oldu… tarif için teşekkürler…
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
nebihe zehra çetin @nebiye-xxd

Şikayet Et

kaç kişilik tarif
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Tugba Avsar @tugba05

Şikayet Et

Çok güzel oldu misafirim tadına bayıldı. Ayrıca tarçın ayrı bir lezzet kattı ben de çok beğendim
- Yanıtla
- 2
- 2 ay önce
Kader Aydın @Kader_Aydin17

Şikayet Et

pirinç yerine yarma koyunca da tadı güzle oluyor ama aynı şekilde tavada pisirmemis gerekiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Zehra Akman @Zehra_Akman4

Şikayet Et

tarçın hic yakismiyor tadini bozuyor tavsiye etmiyorum.
- Yanıtla
- 3
- 5 ay önce
Sultan Sarı @Sultan_Saritepeci

Şikayet Et

salamura kullandığım yapraklar saatlerce kaynasa da yumusamıyo. sarmadan önce yaprakları haşlasam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Zuhal Güler @zuhalguleri
  
  Şikayet Et
  
  Bende sarmadan önce haşlıyorum hiç bir sıkıntı olmuyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Cat Lulu @catslulu

Şikayet Et

kaç saat pişiryoruz
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
DERYA DENİZ @derya-deniz-3526

Şikayet Et

Merhabalar su sıcak mı olacak soğuk mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
nilay celik @nilayx

Şikayet Et

ilk defa yaprak sarma deneyen biri olarak yürekten söyleyebilirim ki üç tarif denedim çok macera aramaya gerek yok arkadaşlar kesinlikle bu tariften yapın derim.yalniz bir kilo asma yapragina 3 bardak pirinç tavsiyem bir de tarçını bir çay kaşığı kattım çok güzel oldu tavsiye ederim🙂
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Özge’nin Mutfağı @ozgeozzl

Şikayet Et

Elif Hanimcim bu tarif harika. Yaprak sarmaya salca girmez zaten. Baharatlariyla, zeytinyagiyla ve limonuyla harika damak catlatan lezzet oluyor. 😊
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
eda @edakeskin01

Şikayet Et

Pişirdikten sonra buzluga atsak olur mu . Tadında değişme olur mu
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Demet yılmaz @nurtenkaraduman7@gmail.com
  
  Şikayet Et
  
  attinizmi acaba o şekilde??
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
  - aa @aa_0595
    
    Şikayet Et
    
    ben o şekilde kullanıyorum. bi oturmada 4 5 poşet sarıyoruz pişirmeden buzluğa atıyoruz. buzluyken de düdüklü tencerede 25 dk de yarım saatte pişiyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
- sedafırat @sedafrtt
  
  Şikayet Et
  
  Pişirmeden atın pişirip atınca tadı değişiyor
  Yanıtla
  
  2
  
  6 ay önce
Hayriye @Hayriye_Ozkeser

Şikayet Et

artık yaprak sarma tarifim kesinlikle bu.3.seferdir yapıyorum bayıldık ailecek.çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Gülten Bolat @seher75

Şikayet Et

Ben baharatin ölçülerini ayni tutup 2 bardak pirinçten yaptim harcini..çok lezzetli oldu..750 gr yaprak yeterli oluyor...😉
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Büşra @goog_13b30e29fa91

Şikayet Et

merhaba tarifinizi denedim çok güzel oldu fakat fazla geldi pişmiş halde buzlukta saklasam olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Zeynep Aydın @zeynep-aydin-3423

Şikayet Et

Merhaba Elif hanım sarmaları pişirdim fakat 1 gece sonra koysam buzdolabına olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
mrv mrv @merlin42

Şikayet Et

buzluğa koyduktan sonra buzlu halde mi pisirecegiz yoksa cozuldukten sonra mı?
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Elif Atici Arslan @Elif_AticiArslan
  
  Şikayet Et
  
  buzlu halde tencereye dizip öyle pisiriyoruz cozdurmenize gerek yok bide sanırım cozdurunce pirinçler kırılabilir
  Yanıtla
  
  2
  
  7 ay önce
  - mrv mrv @merlin42
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
  - Seher Satir @Seher_Satir
    
    Şikayet Et
    
    Zaten yavaş yavaş pişecek çözdürmeye gerek yok ama tencereye sığacak şekilde dondurursanız direk poşetleri dizersiniz tencereye 💐😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Mawa's Kitchen @selmagurlek

Şikayet Et

Tarçın tadı sarmaya yakışmıyor
- Yanıtla
- 14
- 12 ay önce
Fatma Akman @fatosakm

Şikayet Et

Her tarifi şahane. Çok güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Hatice şahin çiftçi @hatice6153

Şikayet Et

merhabalar Elif hanım bir şey soracaktım 500 gram yaprak için mi yoksa 1 kilogram yaprak için mi bu tarif
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce