Beyaz Peynir

Beyaz Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• Günlük pastörize süt 10lt (İçim günlük pastörize süt her markette bulabilirsiniz)
• Peynir mayası

Beyaz Peynir Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü bir tencereye alıp içerisine iki buçuk yemek kaşığı peynir mayası koyarak tahta kaşık ile bir kez karıştırıp 20 dakika bekletiyoruz.
2. Sonrasında, sütümüz mayalanmış oluyor bir bıçak yardımıyla küçük karelere kesiyoruz yani peyniri kırma işlemi yapıyoruz bu işlemi bitirdikten sonra peynirimizi bir tülbent içerisine koyup süzülmeye bırakıyoruz.
3. 3-4 saat kadar üzerine ağırlık koyarak süzülmesini bekliyoruz.
4. Daha sonra dilimleyerek direk servis edebilirsiniz.Eğer çiğ süt ise mutlaka pişirilmesi gerekir yoksa brucelle olma riski vardır.