Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Beyti köftesi için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Yufkalara ve üzerine sürmek için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Domates sosu için:

• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

Yanında servis etmek için

• Sarımsaklı yoğurt

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle beyti köftelerimiz için yoğurma kabımıza soğanı rendeleyelim.
2. Ardından yumurta,kıyma,galeta unu, karabiber,pulbiber, tuzuda ekleyerek güzelce yoğuralım.
3. Pişirme kağıdını fırın tepsisine serelim. Köftelerimizi uzun ve yassı bir şekilde şekillendirelim.
4. Kolayca pişmesi için, köfteleri mümkün olduğunca inceltelim.
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Köfteler pişince 1 yufkayı tezgahın üzerine serelim d şeklinde katlayalım.
7. Üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürelim.
8. Pişen köftelerimizi boşluk kalamayacak şekilde yufkanın üzerine sıralayalım.
9. Daha sonra yufkanın kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.
10. Sardığımız ruloyu verev şeklinde dilimleyelim.
11. Dilimlediğimiz köfteleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim. Yufkaların üzerlerine tereyağı veya sıvı yağ sürerek tepsiyi fırına verelim.
12. Beytinin sosu için; tereyağını tavaya alalım. Domates rendesini de ilave ederek bir kaç dakika pişirelim gerekirse, su ilave ederek kıvamını ayarlayalım.
13. Karabiber, pulbiber ve tuz ekleyerek ocaktan alalım.
14. Kızaran beytimizi sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis edelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.(arzuya göre köfte harcına 1 diş sarımsak rendesi eklenebilir).