Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için:

• Un
• Su
• Tuz
  (Net ölçü veremiyorum kaç kişilik yapacağınıza bağlı)

Köftesi için:

• 1 yumurta
• 300 gram kıyma
• Zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı kekik
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı su

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı su

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

Önce ekmeğin hamurunu hazırlayın. Yoğurdunuğunuz hamuru dinlendirin. Bu sırada köfteyi yapın. Bütün malzemeleri karıştırma kabına ekleyip iyice yoğurun. Yağlı kağıt kullanılan tepsiye uzun köfteler yapın ve 200 derecede pişmesi için fırına verin. Köfteler pişerken hamurdan bezeler alın ve yuvarlak açın teflon tavada iki tarafını pişirin. Ekmekler ve köfteler pişince ekmeğin içine köfteyi koyun ve sarın sonra dilimleyin. Diğer ekmek ve köfteler içinde aynı işlemi uygulayın. Sos için tereyağı tavaya koyun ve eriyince salçayı ekleyin biraz karıştırın suyu ilave edin. Kaynayınca ocaktan alın. Köfteyi içine koyup dilinlediğiniz ekmekleri servis tabaklarına alın ve üzerine salçalı sosu dökün. Afiyet olsun