Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz, kimyon
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan

Sosu için;

• 1 domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber

Dışı için;

• 1 yufka

Servis için;

• Yoğurt- tereyağ

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsak ve soğanı rendeliyoruz.
2. Kıymayı koyuyoruz.
3. Yumurta, tuz, kimyonu ve galeta ununu da ilave ediyoruz. Güzelce yoğuruyoruz.
4. Köfteleri yassı ve uzun şekiller verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
5. 180 derecede ısıtılmış fırında 12 dk pişiriyoruz.
6. Yufkayı ikiye bölüyoruz ve erittiğimiz tereyağla yağlıyoruz.
7. Geniş kısma köfteleri sıralıyoruz.
8. İki ucu içe doğru katlayıp rulo yapıyoruz.
9. Ruloyu verev şeklinde kesip tepsiye diziyoruz.
10. Yufkaların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
11. Sosu için tereyağı eritiyoruz. Salçayla kavuruyoruz. Domates rendesini ilave ediyoruz. Tuzunu da atıp pişiriyoruz. Birazda kırmızı toz biber atıyoruz.
12. Beytinin üzerine ezdiğimiz yoğurdu daha sonra sosu ve en son kızdırılmış tereyağını döküp servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.