Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 paket lavaş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı salça
• Çok az su

Pilavı için;

• 2 su bardağı köy bulguru
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 3 su bardağı su
• Tuz

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilavı için bir tane yeşil biber, 1 tane soğan ,1 tane domates küçük küçük doğranıp yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur .
2. 1 yemek kaşığı salça atılır ,2 su bardağı köy bulguru eklenir, 1-2 karıştırılır.
3. Üzerine 2 veya 3 su bardağı su alınır kaynamaya bırakılır suyu kontrol edilerek kaynatılır.
4. Beyti için; Soğanlar çok küçük doğranır.
5. Yağın içerisine atılıp kavrulur daha sonra salça atılır sonra kıyma sonra baharatlar katılır ve güzelce kavrulur.
6. Lavaşın içerisine bir buçuk yemek kaşığı kadar yaptığınız kıymalı harçtan ekleriz daha sonra dürüm şeklinde sararak ya yan keseriz fırın kabına alıp üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ ile hafiften yağlarız 10-15 dakikaya fırında kaldıktan sonra çıkartırız.
7. 1 çay kaşığı salça ve çok az suyu az bişey kaynattıktan sonra beytilerin üzerine sos olarak ilave ederiz.
8. Kişi sayısına göre biber ve domates fırında köz yapılır servis esnasında servis edilir. Yoğurtta çok yakışacaktır.

Afiyet olsun 😊.