Beyti Sarma

Beyti Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet rende soğan
• 2 silme yemek kaşığı galete unu
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber, kekik nane

Sos için. :

• 3-4 adet rende domates
• 1 adet rende kapya biber (Şart değil ama lezzet katıyor)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Gerekirse çok az su

Sarmak için

• 2 adet büyük boy günlük yufka

Beyti Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe sosu hazırlamakla başlayalım.Rende domates ve kapya biberi bir tencerede pişirin.
2. Domates suyunu çekince yağını ve salçasını ekleyip karıştırın.
3. 1 çay bardağı su ekleyip 1 tık kaynatıp ocaktan alın.
4. Köfte için:Rende soğan baharatlar galete unu yumurta ve kıymayı bir kapta güzelce yoğurun mümkünse biraz dinlendirin.
5. Ardından köfte harcından alıp uzun şekil vererek köfteler yapın.
6. Üzerlerinden bastırın. kalın olmasın çünkü piştiğinde zaten yuvarlak şekil alıyor. Fırın tepsisine dizin ve 180 200 derece fırında üzerleri kızarıncayadek pişirin.
7. Yufkayı açın. Üzerine sos sürün aralarına köfte koyup sarın.
8. Sardıktan sonra kesip. Eğer çöp şişiniz varsa benim gibi geçire bilirsiniz yoksa tepsiye dizin ve fırına verin.
9. Üzerleri kızarınca fırından alıp. servis tabağına koyun.
10. Kalan sosu üzerlerine gezdirin ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun