Beyti Sarma (Tadı Damakta Kalan)

Beyti Sarma (Tadı Damakta Kalan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 büyük baş soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı galete unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet yufka

Sos için

• 250 gram teryağı
• 2 domates
• 3 kaşık salça

Beyti Sarma (Tadı Damakta Kalan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan ve sarımsakları rendeleyip suyunu süzerek posasını kullanıyoruz
2. Kıymamıza sırasıyla bütün malzememizi karıştırıp güzelce yoğuruyoruz ardından köftelerimize şekil vererek yağlı kağıtlı tepsimize yerleştiriyoruz
3. benim 9 tane uzun köftem çıktı birazda közlenmesi için biber isteğe bağlı domateste koyabilirsiniz tepsiye birlikte pişmesi için öncelikle 200 derecede köfteler kızarana kadar pişiriyoruz
4. Sonra çıkartıp 1 tam yufkayı tereyağı ile yağlayıp köftelerimizi yufkaların içine koyarak rulo sarıp 2 parmak genişlikte keserek tekrar tepsiye yerleştiriyoruz
5. Bütün yufkaları bu şekilde yaparak tepsiye diziyoruz
6. Fırça ile biraz da üzerlerine tereyağı sürerek fırında 5 dk daha pişerken kalan tereyağının içine 2 tane domates rendesi ve 3 kaşık domates salçası ve 2 su bardağı da su koyarak ocakta biraz pişirip tuz ekleyerek fırındaki yufkalı köftelerin üzerine birer kaşık koyarak servis yapana kadar bu şekilde fırın da bekleyebilir
7. (tabi ki fırın kapalı sıcak kalması için) servis yaparken tabaklara koyarken kalan sostan üzerine tekrar dökebilirsiniz harika oluyor)
8. Biz 5 kişilik bir aileyiz herkese 7 parça düştü gayet doyurucu yanında pilav ve yoğurtla enfes oluyor her seferinde tadı damağımızda kalıyor.

Not: Yapma aşamalarını alt tarafta sırasıyla paylaştım eminim sizde çok seveceksiniz.