Beyti Ve Zerde Çallı Bulgur Pilavı

Beyti Ve Zerde Çallı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka

Kebabı için ;

• 400 gram kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu (evde yapıyorum ben galetemi)
• Yarım demet maydanoz
• Orta boy 2 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre kuyruk yağı( ben kattım çokta güzel oldu )
• Tuz
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• Yufkaya sürmek için;
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için ;

•  1 yumurta sarısı

Sosu için ;

• 1 çorba kaşı domates salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı su

Pilav için ;

• 3 su bardağı bulgur
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane havuç
• Tereyağ
• Zeytin yağı
• 1 kavanoz tavuk suyu (önceden hazırlamıştım )
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz

Beyti Ve Zerde Çallı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir derin kaba koyup bütün malzemeleri ekleyelim .
2. Soğanla sarımsağı el rondosun da doğrayıp ekleyip iyice yoğuralım.
3. Bir saat dinlensin pilavimizi hazırlayalım yağı tencereye koyup kızınca soğanla sarımsağı ekleyelim .
4. Küçük doğrayıp soğanlar hafif pembeleşince bulguru ekleyip havucu rendeleyip ekleyelim.
5. Zerdeçalda ekleyip kavuralım iyice bulguru tavuk suyunu ekleyip pişmeye bırakalım kısık ateşte sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip köftelerimizi şekil verip dizelim.
6. 190 derecede pişsin yufkayı ikiye kesip ortadan masaya serip köfteleri dizelim yufkaya tereyağı sürelim .
7. Fırçayla köfteleri yufkaya sarıp keselim üzerine yumurta sürelim ben çörek otu serptim isteyen eklemez tekrar fırına koyup pişirelim.
8. 190 derecede pilavımız piştikten sonra tencerenin kapağını aralı kapatalım.
9. Daha güzel oluyor beytimizin sosunu da hazırlayalım yağı küçük bir tavaya koyup salçayı ekleyelim.
10. Kavurup suyu ekleyelim iyice kaynasın beytimizi servis edelim afiyet olsun bu beytiyi yiyince dışarda yemeyeceksiniz ama bulgur pilavımı deneyen tadını unutamayacak 😊😊 afiyet olsun.