Bezeli Doğum Günü Pastası

Bezeli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta keki icin;

• 5 yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 10 yemek kaşığı şeker
• Çeyrek limon suyu
• Yarım çay bardağı su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Bezeler için;

• 3 yumurta
• 3 çay bardağı şeker
• 2 paket vanilya

Krema İçin;

• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Kat araları için;

• Çilek, muz

Üzeri için;

• Krem şanti
• Kırık antep fıstığı

Bezeli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pasta kekinin yapılığı:
Yumurtalarla şekeri mayonez kıvamına gelene kadar çırpın. Çeyrek limonun suyunu sıkıp yarım çay bardağı suyla karıştırın ve bu karışımın yarısını çırptığınız yumurtalara ekleyin. Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı elekten geçirerek karıştırın. İyice harmanladıktan sonra yumurtalarınızın üzerine dökün. Karışımı sadece tek bir yöne doğru yavaşça karıştırın ki yumurtalarınız sönmesin. Karışımınız iyice kakao rengini aldığında içinde pişireceğiniz çelik tencerenizin tabanına yağılı kağıt kesip koyun. Kelepçeli yayvan kek kalıplarında yeteri kadar kabarmadığı için çelik tencere ideal secim.
Tencerenizin dibine tam ölçüsünde kesilmiş yağlı kağıt koyduktan sonra karışımınızı dökün. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırınınızın en altına, tepsiye ya da ızgara teline koymadan 40-45 dk pişirin. Kabarması için fırın kapağını 40 dakikadan önce açmamaya özen gösterin. Kürdanla kontrol edip çıkardıktan  sonra bıçak yardımıyla yanlarını açın ve tencereyi ters çevirerek çıkarın. Pasta kekinizi yanlama üç kata böldükten sonra en üst parçayı tencerenizin içine koyun. Bu parça ters çevirdiğinizde en üstte kalacak olan kat. Kekinizi isterseniz suya isterseniz süte kahve koyup ıslatın. Hazırladığınız kremayı sürüp doğradığınız meyveleri dizin. Orta katı da koyup aynı işlemi tekrarlayın. En alt katı da koyup ıslatın ve servis kabınıza ters çevirip koyun. Kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürün. 1 saat dolapta soğuduktan sonra hazırladığınız krem şantiyi de pastanıza sürün.
->Beze yapılışı:
Bezeleri yumurtaların aklarıyla şekeri çırpıp vanilyayı ekledikten sonra 100 derecede 50 dk turbo fan açıkken pişirin. Hazırladığınız bezelerle pastanızı süsleyip servis edin.
->Krema Yapılışı:
Yağ hariç tüm malzemeleri tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya başlayınca, içine yağını da koyup, biraz karıştırıp altını söndürün.
Afiyet olsun.