Bezelye Konservem

Bezelye Konservem Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg bezelye
• Az tuz
• Su
• Kavanoz

Bezelye Konservem Tarifi'nin Yapılışı

Bezelyeleri ayıklıyorum. Yıkayıp süzdürüp tencereye döktüm. Üzerine çıkacak kadar soğuk su koydum ve haşladım renkleri sarı olana kadar. Çaydanlıkta ayrı su kaynattım. Kapakları da ayrı yerde kaynattım. Bezelye haşlandıktan sonra onu süzdüm. Kavanozlara kepçe yardımı ile doldurdum. Üzerine kaynayan suyu ağzına çıkacak kadar hepsine döktüm aldığı kadar. Tek tek çay kaşığı ucu kadar üzerine az tuz döktüm. Kapakları kağıt havlu ile kuruluyarak sıkıca kapattım ters çevirdim. Tepsiye arada mesafe ile ters olarak koydum. Sabaha kadar soğuduktan sonra normale döndürüp yerine kaldırdım. Afiyet olsun.

Not: Benim gibi dondurucuda fazla yeri olmayana iyi fikir. Benim kavanozlar üç tane çıktı. Biri 850 gr biri 860 gr biri 500 gr lık konserve meraklısı olduğum için küçükte olsa hiç atmam.