Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolmalık biber
• Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• 2-3 adet domates
• Karabiber
• Tuz
• Nane
• Sıvı yağ – Zeytinyağı

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerimizi içlerini temizleyelim.
2. Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
3. Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesiyoruz.
4. İçini yemek harcına ekliyoruz.
5. Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Daha sonra bu harcı biberlere dolduruyoruz.
7. Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye diziyoruz.
8. Biberlerin altlarını tencere hafif kızartıyoruz.
9. Tencerenin içine sıcak su koyalım.
10. Koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
11. Bu karışımı biberlerin üstüne gelmesine dikkat ederek tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
12. Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatıyoruz.
13. Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirin.
14. Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.

Afiyet olsun