Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patlıcan
• 1 orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 küçük çay bardağı bulgur
• Dereotu
• Maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Azıcık Tuz

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı iki yemek kaşığı zeytinyağı ile bir güzel kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra salçasını ekliyoruz(salçayı açmak için biraz su kullanabilirsiniz, yağ az olduğu için dibine sarabilir. )
3. Kabak ve patlıcanı küçücük küpler halinde doğrayıp ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
4. Üzerine bulguru ekleyip yine su koyuyoruz.
5. Sonra sırasıyla dereotu, maydanoz ve baharatları ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
6. Ben toplamda bir çay bardağından biraz fazla su kullandım.
7. Son olarak bu nefis iç harcı biberlerimize doldurarak pişmeye bırakıyoruz.
8. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun :)
   Diyet yapıyoruz diye tatsız yemekler yemek zorunda değiliz, tatlandırmak bizim elimizde ;)