Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 2 domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 büyük su bardağı pirinç
• 8 adet dolmalık yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Biraz pul biber
• Biraz maydanoz ve kuru nane

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinçlerimizi üzerini geçecek kadar ılık suyu ıslıyoruz ki nişastası gitsin.
2. Dolmalık biberlerin üstünü kapak şeklinde kullanabileceğimiz biçimde kesiyoruz içini boşaltıyoruz ve yıkayıp suyunu süzmesin için bekletiyoruz.
3. Bu sırada soğan ve domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğruyoruz eğer rondonuz varsa rondodan da geçirebilirsiniz ya da rendelemeyide tercih edebilirsiniz.
4. Ardından pirinçin suyunu süzüyoruz ve geniş kapta malzemelerin hepsini karıştırıyoruz
5. Elimizle iyice karıştırdıktan sonra dolmaların için çok fazla yada çok az olmayacak şekilde dolduruyoruz.
6. Tencereye dizdikten sonra dibine yarısına kadar su dolduruyoruz ve suyu bitene kadar kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişiriyoruz. Ardından dolmamız hazırrr afiyet olsun :) 💙