Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 2 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı yedi türlü baharat
• Nane, dereotu, maydanoz

Üzeri için;

• Zeytinyağ

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin üst kısmını kesip yıkayalım. Pirinci 2-3 defa bol suda yıkayıp süzelim.
2. Soğan ve sarımsağı rendeliyelim. Domatesleri küçük küp şeklinde doğrayalım.
3. Nane, dereotu ve maydanozları ince kıyalım. Bütün malzemeleri harmanlayıp biberleri dolduralım.
4. Sos için bardakta su ile salçamızı açalım tuz ve sebze tozunu (şart değil) ilave edip çırpalım.
5. Biberlerin üzerine sos ve zeytinyağını gezdirelim. Biberlerin yarısı su ile kapansın, az geldiyse su ilave edin.
6. Fanlı fırında 180 derece ayarda yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.