Biber Karnıyarık

Biber Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kırmızı paprika
• 200 gram kıyma eti
• Toz sarımsak
• Tuz, karabiber
• 7 çeşit baharat, pizza baharat
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su

Sosu için:

• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Salçayı açacak kadar su
• Tuz

Üzeri için:

• 3 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı kaşar peyniri

Biber Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanmış, 2’ye bölünmüş ve içi temizlenmiş biberler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine konur.
2. Sıvıyağda kıyma eti karıştırarak pişirilir.
3. Sonra salça, baharatlar ve gerekirse tuz ilave edip, karıştırarak kavrulur.
4. Kavurduktan sonra su ilave edilir ve bir kaç tur daha karıştırdıktan sonra hazır.
5. İç harcı biberlerin içine doldurulur.
6. Salça sos üzerine gezdirildikten sonra, soğan, biber ve kaşar serpilir.
7. Isıtılmış 230 derece fırında, fırının orta kısmında tepsinin üzerini örterek pişmesi sağlanır veya fırının alt kısmını açarak biberin yanmadan pişmesi sağlanır.Deneyeceklere afiyet olsun.