Biber Salçası

Biber Salçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 avuç da kaya tuzu

Biber Salçası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlkönce biberleri ayıklayıp yıkayalım.
2. Derin ve geniş bir tencereye alalım ve elekten geçecek şekilde pişirelim.
3. Piştikden sonra elekten geçirelim tekrar tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip elekten geçirdiğimiz biberi de ekleyelim
4. Suyunu çekene kadar pişirelim.
5. En son da kapatmaya yakın tuzumuzu da ekleyelim.
6. 1 -2 dakika daha kaynatıp kapatalım.
7. Sıcak sıcak kavanozların kapaklarını kapatıp ters bir şekilde koyalım. Bu işlem bittikten sonra üstlerini örtelim .1 gün örtülü birşekilde beklesin. Şimdiden afiyet olsun