Biber Salçası

Biber Salçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates
• 7-8 kilo kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Biber Salçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates ve biberler yıkanır, biberlerin çekirdekleri çıkartılır.
2. Bütün malzeme irice küp küp doğranır.
3. Büyükçe bir tencereye doğradığımız domates biberi ekleyip güzelce kaynatalım. Sonra sirke, yağ ve tuzu ekleyip biraz daha kaynatalım.
4. Biberlerimizi rondodan geçirip geniş tepsiye, leğene döküp güneşte kurutalım.
5. Gün içinde 3_4 defa karıştıralım. 6-7 gün içinde kuruyor.
6. Kuruyan salçamızı kavanozlara doldurup serin, kuru bir yerde saklayalım.
7. İlk defa yaptım. Harika bir lezzet görüntü oldu. Hiç satın aldıklarımıza benzemedi.
8. Yemeklere çok güzel renk lezzet verdi. Ailecek çok beğendik.
9. Üçüncü bir salçamı yaptım. Bu malzeme ile 3 kilo salça çıkıyor.

Afiyet olsun.