Tarifin Hikayesi
Elif Atalar
Elif Atalar
493.851 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Merhaba, bugün az malzeme ile evde domates salçası yapımını göstermek istiyorum. Malzemeleri aynı oranda artırıp azaltabilirsiniz. Ben örnek bir tarif vermek istedim. İmkanınız varsa odun ateşinde daha fazla miktarlar ile yapmak çok daha rahat olacaktır ama gördüğünüz gibi evde de mümkün :)
Merhaba, bugün az malzeme ile evde domates salçası yapımını göstermek istiyorum. Malzemeleri aynı oranda artırıp azaltabilirsiniz. Ben örnek bir tarif vermek istedim. İmkanınız varsa odun ateşinde daha fazla miktarlar ile yapmak çok daha rahat olacaktır ama gördüğünüz gibi evde de mümkün :)

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 kg Domates
  • 2 yemek kaşığı İri Salamura Tuz

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak domateslerimizin kabuklarını soyarak işe başlayalım. Rahatça soyabilmek için domateslerin tabanını artı şeklinde keselim.
  2. Kestiğimiz domatesleri Kaynayan suya bırakarak yaklaşık 45 saniye kadar suda bekletelim.
  3. Daha sonra domateslerimizi buzlu suya aktararak şoklayalım. 45 saniye kadar da buzlu suda bekletip çıkartalım. Bu şekilde yaptığınızda domateslerinizin ne kadar kolay soyulduğuna şaşıracaksınız.
  4. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri rondoya aktararak rondodan geçirelim. Pişirme süresinin daha kısa olması için domatesin suyunu mümkün olduğunca süzmemiz gerekiyor. Bu nedenle rondodan çok ince geçirmeyerek süzgeçte suyunu süzmenizi öneririm. Daha sonrasında pişirme esnasında blender ile kıvamını pürüzsüz hale getirebilir ya da elekten geçirerek çekirdeklerinden de ayırabilirsiniz. Ben blender yaptım çekirdeklerini de blenderdan geçirmiş oldum.
  5. Fazla suyunu süzdüğümüz domatesleri genişçe bir tencereye aktaralım.
  6. Üzerine salamura tuzu ekleyerek pişirmeye başlayalım. Salamura tuz kullanmanız önemli, salçanızın daha uzun süre bozulmadan kalmasını sağlayacaktır.
    Salçamızı iyice kıvam alana kadar sürekli karıştırarak kaynatalım. Ben yaklaşık 1 saat kadar kaynattım. Kaynama süresi domatesinizin sulu olmasına ve miktarına göre değişir. Kıvamına göre karar vermelisiniz.
  7. Salçayı ocaktan aldıktan hemen sonra hiç bekletmeden kavanozlara alarak kapağını sıkıca kapatalım. Kavanoz için dikkat etmeniz gereken detayları aşağıya ekliyorum mutlaka okumanızı öneririm.
  8. Ev yapımı domates salçamız hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Not: 4 kg domatesten 600g kadar domates salçası elde ettim.

Kampanyaları kaçırmamak için Şok Marketler instagram hesabını takibe alabilirsiniz.

Çok miktarda salça yapacaklar için:

Normalde odun ateşinde bol miktarda yapılıyorsa farklı yöntemler de olabilir. Benim önerdiğim yöntem şöyle olacaktır.

  • İlk olarak domatesleri büyük kazanda kaynatıp elekten geçiririz ve çekirdeklerini almış oluruz. Bu yöntemde domateslerin kabuklarını da soymak zorunda değilsiniz elekten geçirirken çekirdek ve kabuklar ayrışacaktır.
  • Daha sonra temiz bez torbalara doldurup üzerine ağırlık bırakırız ve fazla suyunun süzülmesini sağlarız.
  • Kalan koyu kıvamlı domates püresi tuz ile birlikte kazana alınır kaynatılır. Bu şekilde daha kısa süre kaynatarak daha kıvamlı bir salça etmiş olursunuz. Bol miktarda yapacaksanız bu yöntemi uygulamanızı öneririm.

Konserve Kavanozları Nasıl Kullanılır?

  • İlk olarak kavanozlarımızı güzelce yıkayalım. Ben Bulaşık makinesinde yıkatıyorum. Daha sonra da fırın teline ters bir şekilde dizerek 120 derece fırında 5-10 dakika kadar bekletiyorum.
  • Daha önce kullanılmış olan kavanoz kapağını kesinlikle kullanmayalım. Yeni aldığımız kavanoz kapaklarını ise mutlaka bir tencerede kaynatalım ve suyunu süzelim.
  • Kapakları kapatmadan önce hem şişenin ağız kısmını hemde kapakların iç kısımlarını mutlaka kurulayalım.

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Domates Salçası 31.08.2020 21:03 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.11.2021 16:44 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Domates Sosu Tarifi (videolu)

Domates Sosu Tarifi (videolu)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Ev Tarhanası Videosu Tarifi

Ev Tarhanası Videosu

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Kırmızı Biberli Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Kırmızı Biberli Domates Sosu Nasıl Yapılır?

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi

Kırmızı Biberli Domates Sosu

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Ev Tarhanası Tarifi

Ev Tarhanası Tarifi

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Salçası Tarifi

Domates Salçası Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Sos Tarifi

Domates Sos Tarifi

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kremasız Fırında Tavuk Lavaş Tarifi (videolu)

Kremasız Fırında Tavuk Lavaş Tarifi (videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Turp Mezesi Tarifi (videolu)

Turp Mezesi Tarifi (videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Bisküvili Balkabağı Tatlısı Tarifi

Bisküvili Balkabağı Tatlısı

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kışlık Domates Nasıl Saklanır? Tarifi
Kışlık Domates Nasıl Saklanır?

Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…

Evde Domates Nasıl Kurutulur? 12 Farklı Tarif – Kolay İpuçları Tarifi
Evde Domates Nasıl Kurutulur? 12 Farklı Tarif – Kolay İpuçları

Tazesi Kadar Lezzetli Kurutulmuş Domates Mevsiminde sebzelerinin tadına doyum olmaz. Onlardan aldığımız vitaminler ise hiçbir…

Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir?

Adım Adım Domates Yetiştirme ve Püf Noktaları Nerede o eski domatesler diyorsanız, artık bahçenizde organik…

Çeri Domatesi Hakkında Her Şey Tarifi
Çeri Domatesi Hakkında Her Şey

Mini Mini Kırmızı Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sevimli görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen…

Evde Dut Kurutmanın 2 Kolay Yolu Tarifi
Evde Dut Kurutmanın 2 Kolay Yolu

Evde Dut Kararmadan En İyi Nasıl Kurutulur? Beyaz dut nasıl kurutulur veya karadut nasıl kurutulur…

Üzüm Nasıl Kurutulur? Evde Kolay 2 Yöntem Tarifi
Üzüm Nasıl Kurutulur? Evde Kolay 2 Yöntem

Evde Kurutulmuş Üzüm Nasıl Yapılır? Üzüm içerdiği vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde şifalı meyvelerden biri…

Dudak Şişmesini Geçiren 10 Bitkisel Çözüm Tarifi
Dudak Şişmesini Geçiren 10 Bitkisel Çözüm

Evde Dudak Şişmesine Ne İyi Gelir? Zaman zaman çeşitli nedenlerden dolayı dudakların şiştiği fark edilir.…

Sığır Jelatini Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları, Zararları
Sığır Jelatini Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları, Zararları

Sığır Jelatini: Sağlıklı mı, Helal mi? Gıda alanında jelatin kullanımı oldukça geniştir. Tatlıların ve içeceklerin…

Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları, Faydaları Tarifi
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları, Faydaları

Ekşi Mayalı Ekmek: 5000 Yıllık Geleneğin Ürünü İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…

Brokolinin Yanına İyi Gidecek Videolu 12 Tarif Tarifi
Brokolinin Yanına İyi Gidecek Videolu 12 Tarif

Brokolinin Yanına Yakışacak Yemek Önerileri Brokoli, sağlıklı beslenmek isteyenlerin çeşitli tariflerde kullandığı minik enerji ve…

Cilt ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası Tarifi
Cilt ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası

Zeytinyağlı Sabun: Doğal Cilt Bakımının Sırrı! Hayatın her alanında faydalı olma özelliği ile dikkat çeken…

Her Cilt Tipine Uygun 5 Mucizevi Tarçın Maskesi Tarifi
Her Cilt Tipine Uygun 5 Mucizevi Tarçın Maskesi Tarifi

Farklı İhtiyaçlara Özel Tarçın Maskesi Nasıl Yapılır? Sağlıklı, parlak ve pürüzsüz bir cilde sahip olmak…

Arpacığı Geçiren En Hızlı 8 Doğal Tedavi Tarifi
Arpacığı Geçiren En Hızlı 8 Doğal Tedavi

Gözde Çıkan Arpacığa Ne İyi Gelir? Arpacık halk arasında bir göz hastalığı olarak bilinmektedir. Bilinen…

Zayıflatan Bitkiler: 12 Çeşit Şifalı Ot Tarifi
Zayıflatan Bitkiler: 12 Çeşit Şifalı Ot

Aşırı Zayıflatan Bitkiler ve Şifalı Otlar Listesi Önce sağlık sonra da daha iyi bir görünüm…

Sarımsaklı Sütün Faydaları: Evde Doğal Antibiyotik! Tarifi
Sarımsaklı Sütün Faydaları: Evde Doğal Antibiyotik!

Sarımsaklı Süt Neye İyi Gelir? Sarımsaklı süt astımdan kalp sorunlarına kadar birçok rahatsızlığa iyi gelen…

Limon Sarımsak Kürü Nasıl Yapılır? 13 Faydası
Limon Sarımsak Kürü Nasıl Yapılır? 13 Faydası

Limon Sarımsak Kürü: Sayısız Şifalı Doğal Reçete! Herhangi bir rahatsızlığın giderilmesini sağlamak için başvurulan düzenli…

Zatürreye İyi Gelen Evde 5 Bitkisel Tedavi Tarifi
Zatürreye İyi Gelen Evde 5 Bitkisel Tedavi

Zatürre (Pnömoni) Nasıl Geçer? Sağlık ihmale gelmez. Her an hasta olma ihtimaliniz var, aman unutmayın.…

Göz Kapağı Düşüklüğüne İyi Gelen Evde 7 Doğal Tedavi Tarifi
Göz Kapağı Düşüklüğüne İyi Gelen Evde 7 Doğal Tedavi

Göz Kapağı Düşüklüğü Nasıl Geçer? Genellikle yaşın ilerlemesine veya kişinin göz yapısına bağlı olarak ortaya…

İltihaba İyi Gelen 11 Şifalı Bitkisel Çözüm Tarifi
İltihaba İyi Gelen 11 Şifalı Bitkisel Çözüm

İltihabı En Hızlı Kurutan Doğal Yöntemler Vücudun savunma sistemlerinden biri olan iltihaplanma, kişinin sağlığını önemli…

Tırnak Batmasına Ne İyi Gelir? 9 Doğal Tedavi Tarifi
Tırnak Batmasına Ne İyi Gelir? 9 Doğal Tedavi

Evdeki Yöntemlerle Tırnak Batması Nasıl Geçer? Tırnak batması, toplumda sık sık yaşanan bir sağlık problemidir.…

Fazla Yeşil Çay İçmenin Bilmediğiniz 5 Zararı Tarifi
Fazla Yeşil Çay İçmenin Bilmediğiniz 5 Zararı

Aşırı Tüketilen Yeşil Çayın Zararları, Yan Etkileri Sağlıklı beslenme düzeninde fincanlardan eksik olmayan yeşil çay,…

Diş Apsesine Ne İyi Gelir? Evde 7 Doğal Çözüm Tarifi
Diş Apsesine Ne İyi Gelir? Evde 7 Doğal Çözüm

Diş Apsesi Nasıl Geçer? Ağız ve diş sağlığı herkes için büyük önem taşır. Daha iyi…

İşkembe Çorbasının Yanına Leziz 10 Videolu Tarif Tarifi
İşkembe Çorbasının Yanına Leziz 10 Videolu Tarif

İşkembe Çorbasının Yanına Ne Yapsam? Sakatat yemekleri arasında oldukça popüler olan işkembe çorbası, kimine göre…

Çoban Çökerten Otunun 8 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 8 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Saç Beyazlamasına İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Saç Beyazlamasına İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Saç Beyazlaması Nasıl Engellenir, Önlenir? Saç beyazlaması tıpkı göz kenarında oluşan kırışıklık gibi bir yaşlılık…

Trigliserid Yüksekliği Nasıl Düşer? 13 Bitkisel Tedavi Tarifi
Trigliserid Yüksekliği Nasıl Düşer? 13 Bitkisel Tedavi

Trigliserid Yükseliğine İyi Gelen Bitkisel Çözümler Yıl içinde rutin olarak kan testi yaptırmanız sağlığınız açısından…

Diş Eti Şişmesine İyi Gelen 11 Doğal Tedavi Tarifi
Diş Eti Şişmesine İyi Gelen 11 Doğal Tedavi

Evdeki Yöntemlerle Diş Eti Şişmesi Nasıl Geçer? Diş eti şişmesi, gündelik hayatı zorlaştıran rahatsızlıklardan biri…

Tarifler Geri
Videolar Geri