Ev Yapımı Domates Salçası

Ev Yapımı Domates Salçası
Tarifin Hikayesi
  • 2-4 Kişilik
  • 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Merhaba, bugün az malzeme ile evde domates salçası yapımını göstermek istiyorum. Malzemeleri aynı oranda artırıp azaltabilirsiniz. Ben örnek bir tarif vermek istedim. İmkanınız varsa odun ateşinde daha fazla miktarlar ile yapmak çok daha rahat olacaktır ama gördüğünüz gibi evde de mümkün :)
Merhaba, bugün az malzeme ile evde domates salçası yapımını göstermek istiyorum. Malzemeleri aynı oranda artırıp azaltabilirsiniz. Ben örnek bir tarif vermek istedim. İmkanınız varsa odun ateşinde daha fazla miktarlar ile yapmak çok daha rahat olacaktır ama gördüğünüz gibi evde de mümkün :)

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 kg Domates
  • 2 yemek kaşığı İri Salamura Tuz

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak domateslerimizin kabuklarını soyarak işe başlayalım. Rahatça soyabilmek için domateslerin tabanını artı şeklinde keselim.
  2. Kestiğimiz domatesleri Kaynayan suya bırakarak yaklaşık 45 saniye kadar suda bekletelim.
  3. Daha sonra domateslerimizi buzlu suya aktararak şoklayalım. 45 saniye kadar da buzlu suda bekletip çıkartalım. Bu şekilde yaptığınızda domateslerinizin ne kadar kolay soyulduğuna şaşıracaksınız.
  4. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri rondoya aktararak rondodan geçirelim. Pişirme süresinin daha kısa olması için domatesin suyunu mümkün olduğunca süzmemiz gerekiyor. Bu nedenle rondodan çok ince geçirmeyerek süzgeçte suyunu süzmenizi öneririm. Daha sonrasında pişirme esnasında blender ile kıvamını pürüzsüz hale getirebilir ya da elekten geçirerek çekirdeklerinden de ayırabilirsiniz. Ben blender yaptım çekirdeklerini de blenderdan geçirmiş oldum.
  5. Fazla suyunu süzdüğümüz domatesleri genişçe bir tencereye aktaralım.
  6. Üzerine salamura tuzu ekleyerek pişirmeye başlayalım. Salamura tuz kullanmanız önemli, salçanızın daha uzun süre bozulmadan kalmasını sağlayacaktır.
    Salçamızı iyice kıvam alana kadar sürekli karıştırarak kaynatalım. Ben yaklaşık 1 saat kadar kaynattım. Kaynama süresi domatesinizin sulu olmasına ve miktarına göre değişir. Kıvamına göre karar vermelisiniz.
  7. Salçayı ocaktan aldıktan hemen sonra hiç bekletmeden kavanozlara alarak kapağını sıkıca kapatalım. Kavanoz için dikkat etmeniz gereken detayları aşağıya ekliyorum mutlaka okumanızı öneririm.
  8. Ev yapımı domates salçamız hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Not: 4 kg domatesten 600g kadar domates salçası elde ettim.

Kampanyaları kaçırmamak için Şok Marketler instagram hesabını takibe alabilirsiniz.

Çok miktarda salça yapacaklar için:

Normalde odun ateşinde bol miktarda yapılıyorsa farklı yöntemler de olabilir. Benim önerdiğim yöntem şöyle olacaktır.

  • İlk olarak domatesleri büyük kazanda kaynatıp elekten geçiririz ve çekirdeklerini almış oluruz. Bu yöntemde domateslerin kabuklarını da soymak zorunda değilsiniz elekten geçirirken çekirdek ve kabuklar ayrışacaktır.
  • Daha sonra temiz bez torbalara doldurup üzerine ağırlık bırakırız ve fazla suyunun süzülmesini sağlarız.
  • Kalan koyu kıvamlı domates püresi tuz ile birlikte kazana alınır kaynatılır. Bu şekilde daha kısa süre kaynatarak daha kıvamlı bir salça etmiş olursunuz. Bol miktarda yapacaksanız bu yöntemi uygulamanızı öneririm.

Konserve Kavanozları Nasıl Kullanılır?

  • İlk olarak kavanozlarımızı güzelce yıkayalım. Ben Bulaşık makinesinde yıkatıyorum. Daha sonra da fırın teline ters bir şekilde dizerek 120 derece fırında 5-10 dakika kadar bekletiyorum.
  • Daha önce kullanılmış olan kavanoz kapağını kesinlikle kullanmayalım. Yeni aldığımız kavanoz kapaklarını ise mutlaka bir tencerede kaynatalım ve suyunu süzelim.
  • Kapakları kapatmadan önce hem şişenin ağız kısmını hemde kapakların iç kısımlarını mutlaka kurulayalım.

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev Yapımı Domates Salçası

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Domates Salçası 31.08.2020 21:03 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 13.10.2022 14:54 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Domates Sosu Tarifi (videolu)

Domates Sosu Tarifi (videolu)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi

Kışlık Konserve Domates Sosu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Ev Tarhanası Videosu Tarifi

Ev Tarhanası Videosu

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Kırmızı Biberli Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Kırmızı Biberli Domates Sosu Nasıl Yapılır?

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi

Kırmızı Biberli Domates Sosu

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Ev Tarhanası Tarifi

Ev Tarhanası Tarifi

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Kremalı Vişneli Milföy Tarifi

Kremalı Vişneli Milföy

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Unlu Sirkeli Börek Tarifi

Unlu Sirkeli Börek

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Airfryer Palamut Tarifi

Airfryer Palamut Tarifi

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Muzlu Muhallebi Tarifi

Muzlu Muhallebi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Airfryer Karnabahar Tarifi

Airfryer Karnabahar Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kışlık Domates Nasıl Saklanır? Tarifi
Kışlık Domates Nasıl Saklanır?

Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…

Evde Domates Nasıl Kurutulur? 12 Farklı Tarif – Kolay İpuçları Tarifi
Evde Domates Nasıl Kurutulur? 12 Farklı Tarif – Kolay İpuçları

Tazesi Kadar Lezzetli Kurutulmuş Domates Mevsiminde sebzelerinin tadına doyum olmaz. Onlardan aldığımız vitaminler ise hiçbir…

Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir?

Adım Adım Domates Yetiştirme ve Püf Noktaları Nerede o eski domatesler diyorsanız, artık bahçenizde organik…

Evde Dut Kurutmanın 2 Kolay Yolu Tarifi
Evde Dut Kurutmanın 2 Kolay Yolu

Evde Dut Kararmadan En İyi Nasıl Kurutulur? Beyaz dut nasıl kurutulur veya karadut nasıl kurutulur…

Çeri Domatesi Hakkında Her Şey Tarifi
Çeri Domatesi Hakkında Her Şey

Mini Mini Kırmızı Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sevimli görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen…

Mor Domates: Faydaları, Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Mor Domates: Faydaları, Nasıl Yetiştirilir?

Mor Domates: Kanser Önleyici Sentez Besin! Likopen kaynağı domates, sağlıklı bedene sahip olmak için tüketilir.…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Pilavın Yanına En Güzel Ne Yapılır? Pirinç pilavı kültürümüzde neredeyse her yemekle uyum sağlayabilen en…

Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer?

Sol Kasık Ağrısı: Nedenleri ve Tedavisi Vücudun uyluk ve karın bölgesi arasında bulunan ve karnın…

Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem Tarifi
Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem

Evde Ateş Düşürmek İçin Ne Yapmalı? Havaların sürekli değişmesinden dolayı birçok insan hastalanmaktadır. Hatta bu…

Tarifler Geri
Videolar Geri