Biber Salçası
Biber Salçası Tarifi'nin Malzemeleri
- 9 kilo kapya biberi
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı tuz
- 2 yemek kaşığı pulbiber
Biber Salçası Tarifi'nin Yapılışı
- Salçalık biberleri yıkayın.
- Çekirdekleri çıkarılıp, iri parçalara bölün. İsterseniz rondoda isterseniz kıyma makinasında incecik çekin.
- 2 bardak tuzu ekleyip, karıştırın.
- Tepsilere ince şekilde dökün. Balkonda güneş gören tarafa alın. Her gün karıştırın. Başlangıçta sulanıyor ama ikinci günden sonra suyunu çekmeye başlıyor.
- Katılaştıktan sonra geriye kalan 2 bardak tuzu ekleyip, iyice karıştırın. Tuzlu halde bir gün daha bekletin.
- Daha sonra tencereye alın bir iki taşım kaynatıp, sıcak şekilde kavanozlara doldurun.
- Kavanozun ağzı sıkıca kapatın.
- Bir iki taşım kaynatıp, kavanoza doldurma sebebi kapağın vakumlayıp sıkı kapatır. Daha sonra serin bir ortamda muhafaza edin. 🤗.
➡️Kullanacağınız tuz mutlaka salçalık olmalı. İri tuz alırsanız kesinlikle ufak tuz haline getirip kullanın.
➡️Ne kadar tuz eklenirse o kadar uzun süreli kullanılır.
➡️Pet şişelere doldurarak, buzlukta da saklayabilirsiniz.
➡️Etli kapya biber seçmeye özen gösterin.
➡️Karıştırırken kesinlikle tahta kaşık kullanın.
➡️İçinde görünen çekirdeği değil kendi yaptığım pulbiber.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
