Biber Salçası Kaynatmaya Gerek Yok (Namı Diğer Urfaların Diliyle İsot Reçeli)

Biber Salçası Kaynatmaya Gerek Yok (Namı Diğer Urfaların Diliyle İsot Reçeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo etli kalın kırmızı biber
• Damak tadınıza göre yeteri kadar kaya tuzu (salça olduktan sonrada karabiber kimyon ekleyebilirsiniz )

Biber Salçası Kaynatmaya Gerek Yok (Namı Diğer Urfaların Diliyle İsot Reçeli) Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere elimden geldiğince Urfa yemeklerimizi de paylaşmaya çalışıyorum umarım herkes beğeniyordur Urfa da ve tadına bakanların vazgeçilmezidir arkadaşlar genelde salçayı🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶 kaynatırlar ama biz Urfa da kaynatmıyoruz güneş alan bir yerdeyseniz eviniz veya damınız mutlaka deneyin derim yoksada tanıdık yada akraba evi de olur. Bu lezzet kaçmaz ister acı ister tatlı olsun kalın etli biber olursa daha çok salça elde edersiniz evet başlayalım,

1. 10 kilo biberi biberlerimizi güzelce yıkayalım biberin miktarını siz ayarlayın yıkadıktan hepsini tek tek ikiye bölüp tohumlarını çıkaralım.
2. Bütün biberler bitince mutfak robotunda çekelim biz burada biber çekme makinaları oluyor götürüp çekiyoruz ama herkesin böyle bir imkanı yok tabi mutfak robotunda çektim.
3. Sonra sinilere alıyoruz çok doldurmayın basta sulanacak sonra suyunu çekecek sinilere koyulan biberimizin üzerine kaya tuzu ekleyelim.
4. İyice karıştırıp güneşe bırakalım bir kaç gün boyunca sürekli karıştıralım kontrol edelim.
5. İyice kıvamı koyulaşan salçamıza tuzu eksikse tuz ve isteğe bağlı karabiber ve kimyon ekleyebilirsiniz.
   Deneme amaçlı güneş gören bir yerde bir iki kilo yapın lezzeti muhteşem😋
   Keşke daha fazla yapsaydım diyeceksiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun hoşça kalın 🤗