Biberli Domatesli Poğaça

Biberli Domatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200ml

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşiği şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un (ben hemen hemen 4-4, 5 su bardağı ekledim hamur yumuşak ele yapışmamalı)

Üstü için;

• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• Bir tutam maydonoz
• Bir avuç dolusu kadar kaşar peyniri
• Ve 1 su bardağı kadar beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber, kekik

Kenarlarına sürmek için;

• Yumurta sarısı

Biberli Domatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, şeker, süt ve suyu uygun bir kapa alıp iyice karıştırıyoruz ardından tuz, sıvı yağ̆i ilave ediyoruz.
2. En son azar azar unu ilave edip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Hamur mayalanırken uygun bir kaseye domates ve biberi küp küp doğruyoruz.
4. Maydanozu ince kıyıyoruz.
5. İçine kaşar peyniri ve beyaz peyniri ekliyoruz. En son sıvı yağ ve baharatlı ekleyip kenera alıyoruz.
6. İki katına çıkan hamuru tekrar biraz yoğurup fazla havasını alıyoruz.
7. Ve önceden yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye mandalina büyüklüğünde bezeler alıp aralıklı koyuyoruz.
8. 15 dk tepsi mayasından sonra ellimizle hafif üzerine bastırıp domatesli iç harçtan bir yemek kaşığı kadar üzerine koyalım.
9. Önceden ısınmış 180 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun ❤️.