Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un

Harç malzemeleri

• 2 tane kuru soğan
• 2 tane kapya biber
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Biraz ceviz içi

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Bir besmele bin şükürle başlayalım inşaallah.

1. Hamur için 1 suyu bardağı sütü 1 su bardağı suyu ılıtıp 2 kaşık şekeri maya ile karıştırıyoruz.
2. 10 dakika bekletilip yumurtayı sıvı yağı tuzu koyup unu azar azar ilave edilip yumuşak bir hamur yapılıp dinlenmeye mayalanmaya bırakılır.
3. Kuru soğanı ufak ufak doğrayıp yazdan robata çekilmiş olan kapya biberi diğer malzemeleri de karıştırıp üstünün harcı yapılır.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alınıp yuvarlanıp tepsiye dizilir.
5. Elimizi biraz yağlayıp hafifçe üzerlerine bastırıp harcı üzerlerine konur.
6. 180 derecede 20-25 dakika pişirilir afiyet şifa olsun herkese.