Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığından biraz fazla tuz
• 5 su bardağı un

Üzeri İçin;

• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı susam
• Sıvı yağ

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için ılık süt ve su içine maya konulur ve yoğuracağımız kaba yağ konulup üzerine bu karışım konulur. Tuz ve şeker ilave edilir. Daha sonra un yavaş yavaş ilave edilir yoğurulur. Hamurun üzeri kapatılır yarım saat beklenir. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve hamur tepsinin içine dökülüp eşit şekilde yayılır. Sosu için kuru soğan biraz kavrulur ve kekik, susam dışındaki tüm malzemeler ilave edilip kavurmaya devam edilir. En son kekik ve susamda ilave edilip altı kapatılır. Bir kaç dakika sosumuz dinlenmeli daha sonra hamurun üzerine eşit şekilde yayılır. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊