Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Un (4 kase)
• 1 paket instant maya (1, buçuk yemek kaşığı pak maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su (göz kararı)

İç malzemesi;

• 2 adet soğan
• 1 adet patates (çok büyük olmasın)
• 2 adet biber (biri kırmızı olursa daha güzel oluyor)
• 1 adet küçük boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• Baharat ( pulbiber tuz)
• Bir fincan sıvı yağ

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu tuzu ve mayayı yoğurma kabına alalım. Su ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur olsun. Üstüne streç çekerek bir saat kadar mayalansın.
2. İç malzemesi için sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyalım. Blendırdan geçirelim çok küçültmeyelim resimdeki gibi yapalım.
3. Birde domatesi diğer sebzelerden ayrı koyalım blendıra çünkü domatesin suyu süzülecek.
4. Üzerine baharatlar çörek otunu yağı salçayı ekleyip karıştıralım. İçin zamanlamasını iyi yapalım ki bekleyip sulanmasın yanı hamur mayalandıktan sonra hazırlayalım. Tepsiyi bolca yağlayalım.
5. Hamurdan yumaklar yapıp atalım tepsiye. Sonra elimizi yağlayıp yumaklara bastırıp yayvanlaştıralım. Üzerine iç malzememizi koyalım.
6. 200 derece fırında fırının en alt katına koyup pişirelim. Fırına koyduktan 20 dk sonra altına bakalım o şekilde kontrollü pişirelim. Arkasının resmini attım o şekilde kızarınca çıkaralım. Afiyet olsun 🎀