Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı(silme) kuru maya
• 5-6 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• Alabildiği kadar un

Harcı için;

• 1 orta boy soğan
• 5-6 yemek kaşığı lor peyniri veya çökelek
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütün içine mayayı koyup, 5 dakika ağzı kapalı bekletiyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ hariç bütün malzemeleri karıştırıp, yumuşak yapışkan bir hamur kıvamı olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.
3. En son hamur toparlandıktan sonra içine sıvı yağı ekleyip, iyice yoğurduktan sonra mayalanana kadar dinlendiriyoruz.
4. Üstüne sürmek için soğanı küçücük doğruyoruz. Bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Yağı eksik olursa sıvı yağ ekleyebiliriz.
5. Hamurumuz mayalandıktan sonra tekrar karıştırıp, cevizden biraz küçük bezeler yapıp, yuvarlıyoruz.
6. Elimizle üstünü biraz yayıp, hazırladığımız harçtan koyuyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun 😋 😊 🤗