Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su bardağı ılık süt
• 2 Su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

• 2 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı çörekotu
• 3 yemek kaşığı kekik
• Biraz tuz

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızı ve şekerimizi yoğurma kabımızın ortasına döküyoruz, üzerine ılık süt yavaş yavaş dökerek topak kalmayacak şekilde mayayı ezmeye başlıyoruz.
2. Ilık su, sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz, unumuzun içine tuzunu koyduktan sonra elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz ve mayalanması için üzerini kalın bir şekilde örtüp hamur iki katı olana kadar bekliyoruz.
3. İç harcımızın hazırlanışı: Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz. Üzerine diğer malzemelerimizi de ilave edip iyice yoğuruyoruz.
4. Mayalanan hamuruzu alıp ceviz büyüklüğünde bezeler koparıyoruz
5. Tepsinin üzerine aldıktan sonra hazırladığımız harcı üzerine koyup yayıyoruz.
6. Önceden ısınmış 200 derecede fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz. (Ama her fırında pişmesi süresi farklı olacağı için kontrol ederek pişirmekte fayda var)