Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı susam
• Sıvı yağ – zeytinyağ

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru için ılık süt ve suya şekeri, mayayı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ardından hamur yoğurmak için bir kap alıyoruz yağını koyup sütle karıştırdığımız diğer malzemeleri ilave ediyoruz.
3. Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş ununu ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
4. Güzelce yoğurduğumuz hamuru 40-45 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Üzeri için; Bir tava alıyoruz ve biraz sıvı yağ biraz da zeytinyağdan ekliyoruz.
6. Doğramış olduğumuz küçük soğanları tavaya alarak soteliyoruz.
7. Daha sonra salçalarını, kekiğini, karabiberini ve susamı koyup karıştırıyoruz, karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
8. Dinlemiş olan hamurdan küçük bezeler yapıyoruz ve elimizle üzerine bastırıyoruz.
9. Üzerine yapmış olduğumuz harçtan sürüyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz. (Her fırın farklılık gösterebilir. Siz kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayınız)Afiyet olsun 🥰