Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harç İçin ;

• 1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı Biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı çökelek
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı susam ve çörek otu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su, maya ve şekeri bir kaba ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edip 1 saat hamuru dinlendirin.
2. Bu ara susam hariç malzemelerin hepsini rondodan geçirip bir kabın içine boşaltın.
3. Sonra susamı ilave edip yavaşça karıştırın iç harç sürmelik kıvama geldi mi fırını alt üst ayarda 190 ısıtın.
4. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapın.
5. Elinizi, tezgahı unlayarak, fındık lahmacundan daha büyük boyutta olacak şekilde açıp iç harçtan üstüne sürüp fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun