Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sucu yağ
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta sarısı üstüne akı içine
• Un (kulak memesi kovanına gelene dek eklenecek )

Üstü için;

• 3 adet kırmızı kapya biber
• 3 eder yeşil dolmalık biber
• 3 yemek kaşığı sıvıyaĞ
• 4 yemek kaşığı susam
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• Tuz

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bütün malzemeleri karıştırın ve unu çok yavaş ekleyin kek hamuru kıvamında mikser ile 3 dk çarpın.
2. Daha sonra geri kalan unu ekleyin ele yapışmayan kuşak memesi kıvamında hamur elde edin ve 35-40 dk dinlendirin.
3. Bu arada üstü için harcı hazırlayın yağı tavaya alıp soğanı biberleri küp küp doğrayın tavada kızartın .
4. Salça ve damak zevkinize göre tuzu ekleyin en son susamı ekleyip bir kaçkez çevirdikten sonra altını kapatın.
5. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alarak ortasını kuş yuvası gibi açın ve yumurta sarısını sürün .
6. Oluşan boşluğa biberli harcı doldurun, 180 derecede pişirin afiyet olsun.