Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 1 çay ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 pak. yaş maya
• 4 küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4. 5 su bardağı un

Harç için

• 1 su bardağı çökelek peyniri (lor)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı kekik
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Karabiber

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri ekle, karıştır. Unu kontrollü ekle yoğurun.
2. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Üzerine süreceğimiz sos için. Soğanı küp küp doğra, kalan malzemeleri ekle hazırla.
4. Hamuru 20 eşit bezeye ayırın.
5. Çay bardağının tabanı ile bastır hamuru şekillendir.
6. 1 yemek kaşığı kadar harçtan üstüne yay. 10 dakika tepside mayalandır.
7. Fırında 190°pişir Afiyet olsun