Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvıya
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7-8 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı ıslatılmış pul biberi
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kıvam alacak kadar sıvı yağ
• Üzeri için susam

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; ılık süte şeker ve maya ekleyip karıştırın.
2. Köpük köpük olunca su sıvı yağ tuz ekleyip azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
3. Üzerini kapatıp en az 30 dakika mayalandırın.
4. O esnada biberli harcı hazırlayın. Soğanları soyup yemeklik doğrayın, üzerine ıslanmış pul biberi salçaları be sıvı yağ ekleyip karıştırın.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle açarak tepsiye yerleştirin.
6. Elinizle bastırın. Bütün hamur bittiğinde (bu ölçüler 2 tepsi içindir) soğanlı harçtan kaşıkla üzerine yayın.
7. Bu aşamada ben tepsi mayası yaptım isterseniz hemen verebilirsiniz fırına çünkü hamurları tepsiye dizerken hafiften mayası geliyor.
8. 30 dakika dinlendirin. En son 180 derecede pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.