Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
•  yarım su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
•  3 tatlı kaşığı kuru maya
•  Aldığı kadar un(3-3, 5 bardak ortalama)

İç harcı için;

• 1 kase çökelek
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam kekik
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Bolca susam
• Çörek otu
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 domates rendesi

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle derin bir kapta süt, su, sıvı yağı, şeker, tuz ve mayayı güzelce karıştıralım.
2. Ardından dikkatli şekilde un ekleyelim.
3. Devamlı karıştırarak un eklemeye devam edelim.
4. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzun ağzını sıkıca kapatıp mayalamaya bırakalım.
6. Hamur mayalanınca iç harcımızı hazırlayalım.
7. Bir kaseye, çökelek, biber salçası, kekik, sarımsak, susam, çörekotu, domates rendesi ve zeytinyağ ilave edelim.
8. Bütün malzemeleri güzelce karıştıralım. Harcımızı bir kenara alalım.
9. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve fırın tepsimize aralıklı şekilde yerleştirelim.
10. Bu işlemi hamurumuz bitinceye kadar devam edelim.
11. Üzerine harcımız dan koyarak hamurlarımıza basıtıralım.
12. Harcı üzerinin her yerine gelecek şekilde yerleştirelim.
13. 200 derecelik önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
14. Altının ve üzerinin kızardığından emin olduğunuz sürece fırından çıkarabilirsiniz.
15. Birkaç dakika dinlendirildikten sonra servi edebilirsiniz.
16. Sıcak sıcak tüketmenizde fayda var daha lezzetli oluyor.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun😊.