Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

Sos için;

• 1 büyük soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemeleri ile çok yumuşak bir hamur elde edelim ve bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
2. Sos için soğan ve biber robottan çekilir veya rendelenir.
3. Ocağa alınarak yağ ile biraz kavrulur ardından salçalar eklenerek bir iki dakika daha kavrulur.
4. Baharatlarda eklenerek iki dk kavrulur ve altı kapatıp soğumaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
6. Hamurların üzerine elimizle hafif bastıralım ve yassı yapalım.
7. Üzerine birer tatlı kaşığı sos döküp yayalım.
8. 180 derece ısıtılmış fırında pisine kadar tutalım.
9. Dikkatli olalım sos daha çabuk pişer yanmasın fırının en alt rafında pişirelim.

Deneyeceklere afiyet olsun ☺️.