Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• 1 y kaşığı şeker
• 1 paket maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Aldığı kadar un hafif ele yapışan bir hamur olacak

Üstünün Sosu

• 2 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çorba kasesi beyaz peynir veya lor

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytin yağında soğanları pembeleşene kadar pişiriyoruz kapya biberi minik doğrayıp ekleyelim.
2. Biber salçasını ve domates salçasını ekleyelim biraz daha pişirelim.
3. Susam kekik pulbiber (İstenirse 6 kimyon ceviz de eklenebilir )tuz atmıyoruz salçalardan dolayı tuzlu olabilir.
4. Altını kapatıp ilk sıcağı geçince ufalanmış beyaz peynir lor veya herhangi bir peynir çeşidi ekleyip karıştıralım.
5. Hamur mayalanıp poğaça büyüklüğünde bezeler alınıp üzerini örtelim biraz kabarınca ortalarında boşluk oluşturarak hazırladığımız sostan koyup tepsi mayası için 15 dakika kadar bekleyelim.
6. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.