Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 5-6 su bardağı kadar un
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1. Ilık süt, şeker ve maya ezilir 10 dakika kadar bekletilir
2. Un elenir ortası açılarak yumurta, sıvı yağ, su eklenir ve ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edinceye kadar yoğurulur.
3. Ilık bir ortamda 30 dakika kadar hamur mayalanır.
4. Hamur mayalanırken ince doğranmış soğanlar yağda kavrulur. Yeterince kavrulduktan sonra içerisine salçalar ilave edilir ve kavrulur.
5. Yeterince kavrulunca soğumaya bırakılır.
6. Uygun bir tepsiye yağlı kağıt serilir orta büyüklükte yuvarlanan hamurlar dizilir.
7. Üzerine hafif bastırılarak sos ilave edilir.
8. 174 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun. :).