Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı biraz eksik sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Un

Sosu için;

• 2 kuru soğan (Orta boy)
• 3 adet domates
• Biber salçası
• Domates salçası
• Sıvıyağ
• Peynir
• Kara biber
• Kır toz biber
• Acı pul biber (İsteğe bağlı)
• Susam

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzdan başlıyoruz un hariç diğer malzemeleri ekleyerek güzelce karıştırıyoruz daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz yaklaşık 5-6 su bardağı kadar un alıyor.
2. Hamurumuzu mayalanması için en az 1 saat vaktiniz varsa daha fazla bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır hamurumuz mayalanırken tavaya rondodan çektiğimiz veya elimizde doğradığımız su anları sıvı yağ koyarak güzelce kavuruyoruz.
3. Daha sonra biber salçası ve domates salçasını ilave ediyoruz güzelce karıştırdıktan sonra domates rendemizi dilerseniz konserve de kullanabilirsiniz ben konserve kullandım sosumuzu ekliyoruz sadece pişiriyoruz.
4. Pişmeye yakın baharatlarımızı da ilave ediyoruz ve peynirimizi rendeliyoruz daha sonra altını kapatıp istediğiniz kadar susam ekleyebilirsiniz ben bol sevdiğim için bol susam ekledim daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlıyoruz üzerine bastırarak genişletiyoruz bütün hamuru bu şekilde devam ediyoruz ben bu şekilde 24 adet biberli ekmek çıkarttım.
6. Hamurlarımızın üzerine soğuyan sosumuzu ekliyoruz daha sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz deneyecekler eşimden afiyet olsun🥰.