Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya (1/2 (yarım) paket yaş maya da olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5-6 su bardağı un

Biberli harcı için;

• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• Tulum peyniri (Beyaz peynir rendesi de olur)
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tutam maydanoz
• Tuz (Salça ve peynirinizin tuzuna göre ayarlayın)
• 1/2 (yarım) veya 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytin yağı

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun hazırlanışı için; ılık su ılık süt maya ve şekeri maya çözünene kadar karıştıralım üzerine sıvı yağ ve tuzu ekleyip, karıştıralım.
2. Yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Biberli harç için; bütün malzemeleri karıştıralım. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine biberli harcı yayalım.
4. 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. Fırını kontrollü pişirelim herkesin fırınına göre pişme süresi değişebilir. Afiyet olsun 😊