Biberli Ekmek (Hatay)

Biberli Ekmek (Hatay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 bardak ılık su
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak ayçiçek yağı
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç malzemesi

• Yarım paket lor peyniri
• 1 adet çökelek (Sürk)
• 5 6 yemek kaşığı dövülmüş biber (Biber salçası da olur )
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet kuru soğan

Biberli Ekmek (Hatay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı malzemeleri güzelce karıştıralım azar azar un ekliyelim hamur kıvam alana kadar hamur kıvam aldıktan sonra üstünü bir bez veya havlu yardımıyla yarım saat kapatıp dinlendirelim.
2. İç malzemesi bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştıralım.
3. Mayalanan hamuru çok büyük olmayacak şekilde küçük bezelere ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve bezelerin üzerine iç malzemeyi eşit şekilde sürelim.
4. Önceden ısıttığımız fırınımızı 180 derecede alt üst açık şekilde pişirelim.