Biberli Ekmek (Katıklı Ekmek)

Biberli Ekmek (Katıklı Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya yada yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 su bardağı lor peyniri yada çökelek
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı rezene
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tane ince doğranmış soğan

Biberli Ekmek (Katıklı Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kabımıza ılık suyu, sütü, şekeri, mayayı sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek yoğuralım, yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini streç filmle kapatıp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
2. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Merdaneyle açalım istenilen büyüklükte yapabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
3. İç harcımızı hazırlayalım ince doğranmış soğan, salça, lor peyniri, zeytinyağı ve baharatları ilave edip karıştıralım.
4. Harcımızı eşit miktarda açtığımız hamurun üzerine elimizle yayalım, 200 c ısıtılmış fırında 10 15 dakika kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun ☺️