Biberli Ekmek (Mutlaka Yapın Çok Seveceksiniz)

Biberli Ekmek (Mutlaka Yapın Çok Seveceksiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kahvaltılık margarin
• 1 yumurta
• 1 paket yaş maya yoksa 1 paket instant kurumaya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Üst harcı için;

• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 Türk kahve fincanı susam
• 10 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kara biber tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Biberli Ekmek (Mutlaka Yapın Çok Seveceksiniz) Tarifi'nin Yapılışı

Çok severek yapıp yiyeceğiniz biberli ekmek. Mutlaka yapın derim. Tadına doyum olmuyor. 1 su bardağı ılık sütümüzü kabımıza döküyoruz. 1 paket yaşmayamızı içine atıyoruz. 1 tatlı kaşığı toz şekerimizi içine atıp mayamızı eritiyoruz. Sonra 1 yumurta, 3 yemek kaşığı kahvaltılık margarinimizi, 1 tatlı kaşığı tuz ,3 su bardağı unumuzu döküp hamurumuzu yoğuruyoruz. Un az gelirse biraz daha katabiliriz. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak. Mayalanması için bırakıyoruz. Hamuru 2 bölüyoruz. Bu ölçüden tam 2 tepsi çıkıyor. 1 hamurdan biberli ekmek yapıp diğer hamurdan pizzada yapabilirsiniz. Pizza tarifime bakabilirsiniz. Hamurumuzu hamur masasına koyup hafif un döküp tepsi genişliğinde açıyoruz. üst harcın yapılışı Soğanlar küçük, küçük doğranıp biber ve domates salçası eklenip bir güzel karıştırılır. susam sıvı yağ (zeytin yağı) olursa daha lezzetli olur. Karabiber kimyon atılıp iyice harmanlanır. Açmış olduğumuz hamuru yağlı tepsi veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bir güzel yerleştirip. Hazırladığımız harcı güzelce sürüp 170 derece fırınımızda pişiriyoruz. Çıktıktan sonra hafif su serpiştirip nemli bezle üzerini örtüyoruz. Yumuşak olması için. Sonra afiyetle yiyoruz. Hayırlı ramazanlar.