Biberli Ekmek (Yok Böyle Bir Lezzet)

Biberli Ekmek (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt (ılık)
• 1 çay bardağı su (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un

Biberli harcı için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı susam
• 2 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Biberli Ekmek (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
4. Bu arada biberli harcı hazırlayın.
5. Bunun için sıvı yağı tavaya alıp soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.
6. Üzerine salçayı ekleyip karıştırın.
7. Çekilmiş ceviz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
8. Bir kaseye alıp soğumaya bırakın.
9. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 12 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
10. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamurları aralıklı olarak dizin.
11. Üzerine elinizle bastırarak düzeltin.
12. Soğuyan biberli harçtan birer yemek kaşığı hamurların üzerine koyup yayın.
13. 180 derece fırında 30_35 dakika pişirin.
14. Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra servis tabağına alın. Servis yapın.