Biftek Sarma

Biftek Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg sinirsiz biftek
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 sarı biber
• 1 küçük soğan
• Yarım kg mantar
• Birkaç dal taze biberiye veya kekik
• Maydanoz veya ıspanak yaprağı (arzu edilirse)
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağı ay çiçek yağı
• 2 su bardağı su

Biftek Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bifteklerimizi yaprak gibi açalım.
2. Sonra yağda ince kıyılmış soğanımızı küp küp doğranmış renkli biberlerimizi ve ince kıyılmış mantarımızı güzelce sote edelim.
3. İçerisine biberiye dallarını ve baharatlarımızı koyalım.
4. Daha sonra ince açılmış bifteklerimizin üzerine ince kıyılmış maydanoz veya haşlanmış ıspanak yaprağı koyup daha sonra mantarlı harcımızdan uç kısmına koyup sıkıca saralım tutturmak için kürdandan veya mutfak ipinden yardım alabiliriz.
5. Daha sonra bu biftekleri bir çay bardağı ay çiçek yağında yavaş yavaş kızartalım.
6. Son olarak kızaran biftekleri 2 su bardağı suda pişirelim servisten önce halka halka dilimleyip sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsunn.